炸花椒鹅 -

2015年02月16日00:27 编辑:传奇养生网

  熟鹅肉500克,鸡蛋2个,熟猪油1000克(实耗60克),酱油50克,盐2克,花椒粉10克,五香粉3克,葱末15克,面粉50克,钦州癫痫病治疗医院在哪辣椒油适量。

  工艺做法:炸。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:徽菜。

  制作方法:

  1、将熟鹅肉用刀哈尔滨癫痫科好的医院在哪面轻轻拍松,切成大长方块,盛在碗中,撒上花椒粉和盐,加入酱油拌匀,腌渍入味;鸡蛋磕到碗内,打散、打匀,加入面粉和适量的水,调成蛋糊;

  2、将锅架在火上,放入猪油烧至六七成热,将鹅块挂匀蛋糊下入油锅浸炸1分多钟,炸治癫痫庆阳哪家医院好至外表凝结发挺,再用中小火浸炸3-5分钟,炸至内部变酥、八成熟时,炸至表面松脆、呈金黄色,迅速捞出控油,改刀切成小块(每块一切为三),盛大到盘内,撒上五香粉、葱末,蘸辣椒油食用。

  健康提示:

北京治癫痫专业医院在哪>   鹅肉营养价值高,富含蛋白质、维生素A、β-胡萝卜素、维生素D,有养胃止渴、补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒等功效。该食谱美味营养。