感受糖汁在锅内产生的微妙变化--Q版冰糖葫芦 -

2016年08月09日12:01 编辑:传奇养生网

感受糖汁在锅内产生的微妙变化--Q版冰糖葫芦

 

这次做的冰糖葫芦,没用山楂!我直接用的山楂糕!酸酸甜甜的山楂糕,外边裹一层脆脆的糖壳,吃着也中药疗法对治疗癫痫有效么非常的不错!就是我这手艺还是不行,那糖沾的还不是很匀啊,不过,好吃还是最主要的!

 【原料】:绵白糖  山楂糕

 【做法】:

 1,山楂糕切小块,如果有长一点的竹签的话,就穿成一串!我只是穿了一个!拿一个大点的平盘,事先抹薄薄的一层油备用

 2,锅内放少许油武汉治癫痫医院哪家较好(油放一点点就可以,我这个油放的有点多了,最后熬好了糖,不是特别的好沾)

3,放白糖,糖可以多放一些,加少许水,加几滴白醋(放两大勺糖的话,放一勺水就差不多,白醋只放少许就可以) 

 4,开小火慢慢的熬,这时候我们就能感受到糖汁在锅内产生的微妙变化

 5,首先是糖慢慢融化,然后糖汁开始沸腾!因为有昆明治癫痫哪家医院好水的存在,糖汁产生的是沸腾,起大泡的状态

 6,继续慢慢熬,糖内的水分越来越少,气泡也变得越来越小!

 7,糖内的水分熬干以后,糖汁显得比较浓稠,还是起大泡的状态!但是这时的大泡,和一开始的大泡明显不一样,气泡大而透明

 8,锅内的气泡变得越来越小,越来越密,糖汁的颜色慢慢南昌哪家医院能够帮助患者治疗癫痫病的变成黄色

 9,等到锅内的糖汁变成浅黄色,气泡小而绵密的时候,将锅马上离火

 10,将山楂糕放糖浆内滚一下,沾匀糖浆,然后放在事先抹了油的平盘中晾凉即可